Wendeldurchlaufkühler

 

Der Wendeldurchlaufkühler (WDK) dient zum Abkühlen von Produkten.

 

Man unterscheidet dabei grundsätzlich zwischen Ein- und Zwei-Turm-Systemen. Die Förderkette wird dabei von den Türmen angetrieben. Der Antrieb im Tänzersystem dient dazu die Kette zu spannen, sodass die Kette ruhiger läuft. Um ein Hochlaufen und somit ein Reißen der Kette zu vermeiden, wird mittels Winkellichtschranken überprüft, ob die Kette flach aufliegt. Die Geschwindigkeit der Kette und der Türme wird über die Durchlaufzeit und die Kettenlänge berechnet.

 

Am Durchbruch zur Kältehaube befindet sich eine Lichtschranke, welche die Einlaufhöhe kontrolliert. Sollte ein Produkt hochkant einlaufen, so wird der WDK gestoppt und läuft erst wieder nach Quittierung der Störung an.

 

Am Auslauf des WDK befinden sich Lichtschranken oder Lichttaster, die eine Staukontrolle durchführen. Wird ein Stau festgestellt, so wird die Anlage ebenfalls gestoppt. Wird der Stau beseitigt, so läuft der WDK automatisch wieder an.

 Refroidisseur hélicoïdal continu

 

Le refroidisseur hélicoïdal continu (RHC) sert au refroidissement de produits.

 

On distingue principalement les systèmes à une et à deux tours. La chaîne de manutention est entraînée par les tours. L'entraînement du système danseur sert à tendre la chaîne pour réduire son bruit de fonctionnement. Pour éviter une montée en régime et donc une déchirure de la chaîne, on vérifie qu'elle repose à plat au moyen de fourches optiques à 90 °C. La vitesse de la chaîne et des tours est calculée à l'aide de la durée de passage et de la longueur de la chaîne.

 

Au passage vers la hotte de refroidissement se trouve une barrière photoélectrique qui contrôle la hauteur d'admission. Si un produit se présente verticalement, le RHC s'arrête et ne se remet en marche qu'une fois le dérangement validé.

 

À la sortie du RHC se trouvent des barrières photoélectriques ou des capteurs photoélectriques qui effectuent un contrôle de congestion. Si une congestion est constatée, l'installation s'arrête également. Après que la congestion a été éliminée, le RHC se remet automatiquement en marche.